محرک های اشتها

فیزیولوژی اشتها ، تلاش علمی برای فهمیدن غذا خوردن ، احساسات ناشی از خوردن غذا و سهم خوردن غذا در هموستاز بدن ، وزن بدن و چربی است. سیگنال های عصبی و غدد درون ریز رمزگذاری اطلاعات در مورد عطر و طعم غذا ، حوادث دستگاه گوارش و وقایع متابولیکی توسط مغز برای تولید غذا انجام می شود. سیگنال های اصلی که در وعده های غذایی اتفاق می افتد ، محرک های طعم دهنده هستند ، که باعث قضاوت های هدیونیک می شوند که می توانند باعث تحریک یا مهار غذا در طول غذا شوند و سیگنال های اشباع ، که وعده غذایی را خاتمه می دهند. سیگنالهای سراسر وعده تأثیر تأثیر طولانی مدت بر اندازه و زمان وعده غذایی دارند. تمام جنبه های غذا خوردن تجربه ای اساسی است.

تنظیم اشتها مرکزی
بخش عمده ای از فعالیت های مربوط به درک اشتها و تنظیم مصرف در هسته قوس هیپوتالاموس در نزدیکی بطن سوم ، هسته بطن شکمی در نزدیکی و مناطق جانبی هیپوتالاموس واقع شده است. افزایش بیان c-fos انکوژن در برخی از این مناطق مغز با ادراک اشتها ارتباط دارد. نورونهای NPY / melanocortin: دو نوع نورون ، که عمدتا در هسته قوس قرار دارند ، بخش قابل توجهی از مدار ادراک اشتها را تشکیل می دهند (شوارتز و مورتون ، 2002). یک نوع با تولید نوروپپتید Y (NPY) و پروتئین مرتبط با آگوتی (AgRP) مشخص می شود. تولید ملانوکورتین نوع دوم نورونها را مشخص می کند. عملکرد نورونهای NPY / AgRP در سایر نورونهای اطراف ، درک اشتها را تحریک می کند. اتصال ملانوکورتین به گیرنده ملانوکورتین 4 (Mc4r) در نورونهای هیپوتالاموس باعث مهار اشتها می شود. AgRP بطور خاص اتصال ملانوکورتین به Mc4r و سایر گیرنده های ملانوکورتین (Mc1r و Mc3r) را مسدود می کند.

نورون های NPY / AgRP (تقویت اشتها) توسط گرلین (سیگنال معده خالی) تحریک می شوند و توسط لپتین (سیگنالینگ بافت چربی پر چربی) ، انسولین (سیگنالینگ منابع کربوهیدرات فراوان) و PYY3-36 (سیگنال دیستال پر شده) مهار می شوند. روده) آنها همچنین توسط فعالیت خودشان و ورود نورون ملانوکورتین مهار می شوند. عمل PYY3-36 توسط نوعی گیرنده NPY ، Y2R انجام می شود که به هر دو NPY دست نخورده و قطعاتی مانند PYY3-36 پاسخ می دهد.

نورونهای ملانوکورتین (کاهش اشتها) توسط لپتین و انسولین و با ورودی از نورونهای NPY / AgRP مهار می شوند. ملانوکورتین با پردازش پس از ترجمه (Pritchard و همکاران ، 2002) از پروپیوملانوکورتین پپتید بسیار بزرگتر (POMC) تولید می شود ، که همچنین پیشرو آلفا ، بتا ، گاما MSH (هورمون تحریک کننده ملانوسیت) و ACTH (آدرنرژیکورتیکوتروفیک) است. هورمون)

انتقال دهنده های عصبی: چندین نوع نورون که به طور جدی در تنظیم اشتها نقش دارند (و همچنین در تنظیم تشنگی) از سروتونین (5-هیدروکسی تریپتامین) به عنوان یک انتقال دهنده عصبی استفاده می کنند. مصرف مواد غذایی باعث آزاد شدن سروتونین توسط چنین نورون ها می شود و از این طریق احساس سیری را القا می کند. داروهای متنوعی (به عنوان مثال دکفنفلورامین) که باعث افزایش در دسترس بودن سروتونین می شوند باعث کاهش وزن می شوند و همچنین عوارض جانبی جدی مانند فشار خون ریوی و آسیب دریچه قلب را نیز به همراه دارند (میشاکیس و ویر ، 2001).

دو گیرنده مجزا به اتصال دوپامین پاسخ می دهند. گیرنده های D1 در هیپوتالاموس باعث افزایش مصرف مواد غذایی می شوند ، در حالی که گیرنده های D2 آن را مهار می کنند. برخی از واسطه های محیطی تنظیم مصرف مواد غذایی ، مانند آمیلین ، روی گیرنده های دوپامین عمل می کنند.

نورون های تولید کننده کاتکول آمین و هیستامین نیز در سرکوب اشتها نقش دارند. آگونیست های بتا-آدرنرژیک (به عنوان مثال سیبوترامین) برای القای کاهش وزن استفاده می شوند. واسطه های مرکزی دیگر: گالانین ، پپتیدهای افیونی ، هورمون آزاد کننده هورمون رشد و سایر هورمون ها به عنوان بخشی از پروفایل های فعالیت گسترده آنها باعث افزایش مصرف مواد غذایی می شوند.

گالانین موجود در مغز اشتها را تحریک می کند ، خصوصاً برای چربی. سلولهای تخصصی عصبی و غدد درون ریز در هیپوتالاموس ، سایر مناطق مغز و دستگاه گوارش این پپتید را به همراه پرولاکتین ترشح می کنند. سه گیرنده گالانین در مغز و بسیاری از بافتهای دیگر به گالانین پاسخ می دهند.

هورمون تمرکز ملانین (MCH) یک نوروپپتید کوچک حلقوی از ناحیه جانبی هیپوتالاموس جانبی و هسته قوس الکتریکی است که باعث افزایش جذب مواد غذایی می شود. این ماده بر روی نورونهای هدف با فعال کردن گیرنده MCH 1-پروتئین مرتبط با G (مارش و همکاران ، 2002) و احتمالاً روی گیرنده NPY Y1 نیز عمل می کند (Chaffer and Morris، 2002).

سلولهای عصبی مناطق جانبی ، پشتی و کریفرنیایی هیپوتالاموس در نزدیکی پایه ساقه هیپوفیز باعث ایجاد اشتها آورنده پپتیدهای orexin A (hypocretin 1) و orexin B (hypocretin 2) از همان پیش سازها می شوند. نورون های تولید کننده سنگ اکسین مستقیماً به در دسترس بودن گلوکز پایین پاسخ می دهند. اورکسینها با فعال کردن گیرنده های مواد افیونی ، اشتها را تحریک می کنند (Clegg et al.، 2002). این پپتیدها همچنین در تنظیم بیداری و سایر رفتارها نقش دارند (شیرازاکا و همکاران ، 2002).