رژیم غذایی گیاهی: چگونه می توان بهترین تغذیه را بدست آورد
یک رژیم غذایی گیاهی با برنامه ریزی مناسب یک روش سالم برای تأمین نیازهای غذایی شما است. اطلاعاتی راجع به رژیم غذایی گیاهی بدانید.
توسط کارکنان کلینیک مایو
رژیم های غذایی گیاهی همچنان در محبوبیت خود افزایش می یابد. دلایل پیروی از رژیم غذایی گیاهی متفاوت است اما شامل مزایای سلامتی مانند کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، دیابت و برخی سرطان ها است.
با این حال برخی از گیاهخواران به غذاهای فراوری شده بسیار وابسته هستند ، که می توانند از نظر کالری ، قند ، چربی و سدیم زیاد باشند. و ممکن است آنها به اندازه کافی میوه ، سبزیجات ، غلات سبوس دار و غذاهای غنی از کلسیم مصرف نکنند ، بنابراین مواد مغذی مورد نیاز خود را از دست نمی دهند.
با این حال ، با کمی برنامه ریزی ، رژیم گیاهی می تواند نیازهای افراد در هر سنی از جمله کودکان ، نوجوانان و زنان باردار یا شیر مادر را تأمین کند. نکته اصلی این است که از نیازهای غذایی خود آگاهی داشته باشید تا برنامه ای از رژیم غذایی را برآورده کنید.
انواع رژیم های گیاهی
وقتی افراد در مورد رژیم گیاهخواری فکر می کنند ، معمولاً به یک رژیم غذایی فکر می کنند که شامل گوشت ، مرغ یا ماهی نباشد. اما رژیم های غذایی گیاهی در غذاهایی که شامل آنها می شود متفاوت است و آنها را رد می کنند:
رژیم های غذایی لاکتو گیاهخواری گوشت ، ماهی ، مرغ و تخم مرغ و همچنین غذاهایی را که حاوی آنها هستند ، از بین می برد. محصولات لبنی مانند شیر ، پنیر ، ماست و کره نیز در آن گنجانده شده است.
رژیم های غذایی گیاهخواری از تخم مرغ ، گوشت ، مرغ ، غذاهای دریایی و لبنیات را حذف می کنند ، اما به تخم مرغ اجازه می دهند.
رژیم های غذایی گیاهی لاکتو اوو گوشت ، ماهی و مرغ را از بین نمی برد ، اما به محصولات لبنی و تخم مرغ اجازه می دهد.
رژیم های غذایی Pescatarian گوشت و مرغ ، لبنیات و تخم مرغ را حذف نمی کنند اما به ماهی اجازه می دهند.
رژیم های غذایی وگان ، گوشت ، مرغ ، ماهی ، تخم مرغ و لبنیات - و غذاهای حاوی این محصولات را حذف می کنند.
برخی از افراد یک رژیم نیم باری - که به آن یک رژیم خمشی نیز گفته می شود - پیروی می کنند - که در درجه اول رژیم غذایی گیاهی است اما شامل گوشت ، لبنیات ، تخم مرغ ، مرغ و مرغ به مناسبت یا در مقادیر کمی است.
